Friaul ist eine reine Gebirgsregion mit weiten Tälern, ruhigen Hügeln und schönen Weinbergen an der Grenze zu Slowenien, die hochwertige Weine hervorbringen. Die friaulische Küche ist bescheiden und mit den ländlichen Traditionen verbunden. Sie bietet viele kulinarische Schätze, darunter die Polenta mit verschiedenen Soßen für jeden Geschmack, die Gubana, das typische Festtagsdessert, den Prosciutto San Daniele und die DOC-Weine von Gorizia.